三輪車(chē)攤上最撫人心的煙火氣
來(lái)源： 江南都市報(bào) | 日期： 2024年11月21日 | 制作： 肖琳琪 | 新聞熱線(xiàn)： 0791-86849110
在位于南昌市的江西省腫瘤醫(yī)院門(mén)口的一個(gè)三輪車(chē)攤，花8元錢(qián)可以在15個(gè)菜中任選4個(gè)菜，葷素都有，外加一盒米飯。攤主是73歲老人彭雙喜，食客來(lái)自各地，攤主與食客之間互不認(rèn)識(shí)，但都有一個(gè)共同身份——病人家屬。
一份份盒飯，對(duì)于彭雙喜來(lái)說(shuō)，能為身患糖尿病、需要透析治療的女兒攢下的治病錢(qián)；對(duì)于食客來(lái)說(shuō)，是在陪伴家人經(jīng)歷病痛折磨之余，能夠吃上一口經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常菜。11月19日，江南都市報(bào)全媒體記者走近這個(gè)三輪車(chē)攤，感受那里的別樣煙火氣。
文／圖 倫藝菲 江南都市報(bào)全媒體記者李巧
三輪車(chē)攤：
8元錢(qián)任選4個(gè)菜 12年不打烊
彭雙喜的車(chē)攤面積不大，一輛老舊人力三輪車(chē)裝下了所有。麻雀雖小，五臟俱全。后座不銹鋼制成的熱菜裝置中，裝著紅燒魚(yú)、土豆燉肉、煎蛋等15盆色澤鮮艷的小炒，下面有煤爐隔水加熱，冒出騰騰熱氣；在靠近車(chē)頭的位置，保溫桶里裝了一桶米飯，桶旁放著筷子、飯盒、塑料袋，以及給顧客找零用的零錢(qián)盒。車(chē)上還掛了一把泛白的紅色塑料椅，方便她在不忙時(shí)短暫休息。
上午11時(shí)許，彭雙喜推著三輪車(chē)準(zhǔn)時(shí)來(lái)到南昌市青山湖區(qū)北京東路輔路邊擺攤，這個(gè)位置距離省腫瘤醫(yī)院大門(mén)百米遠(yuǎn)，經(jīng)常來(lái)光顧的食客能很好找到。彭雙喜剛停好車(chē)，就已經(jīng)有食客開(kāi)始點(diǎn)菜。
“8元錢(qián)4個(gè)菜還有1份米飯，喜歡吃什么自己選。”每天中午11時(shí)、下午5時(shí)是彭雙喜的出攤時(shí)間，裝菜、盛飯、打包……忙不過(guò)來(lái)時(shí)，她的兒子會(huì)利用午休時(shí)間，騎著電動(dòng)車(chē)幫母親運(yùn)菜，在攤子旁打打下手，順便解決午餐。
攤子不大，前期的準(zhǔn)備工作卻一樣也不能落。凌晨4時(shí)，彭雙喜就要開(kāi)始張羅，買(mǎi)菜、擇菜、洗菜、炒菜，裝菜的盤(pán)子也要提前用開(kāi)水泡好洗干凈。“菜都是我趕早去菜市場(chǎng)買(mǎi)的，在家里一樣樣炒好再運(yùn)過(guò)來(lái)。”彭雙喜說(shuō)。
2012年10月起，彭雙喜開(kāi)始在北京東路擺攤賣(mài)盒飯，起初是在北京東路與青山湖大道交叉口賣(mài)，近五六年將攤子挪到了省腫瘤醫(yī)院門(mén)口，如今她的攤子已經(jīng)擺了整整12年。
“以前家里生活條件比較困難，有3個(gè)小孩和老人要養(yǎng)活，光靠老頭子（彭雙喜愛(ài)人）一個(gè)人賺錢(qián)不夠。”彭雙喜說(shuō)，退休前她在一家單位食堂里做飯，退休后為了補(bǔ)貼家用，便開(kāi)始擺攤賣(mài)盒飯，現(xiàn)在這輛人力三輪車(chē)是當(dāng)時(shí)家人為了支持她的生意給她買(mǎi)的。如今，三輪車(chē)上的鐵皮早已脫落，這輛車(chē)也見(jiàn)證了彭雙喜12年來(lái)的堅(jiān)持和付出。
“病人家屬”:
是攤主與食客的共同身份
“之所以盒飯賣(mài)得便宜，主要是因?yàn)闆](méi)有店面成本。”彭雙喜說(shuō)，如果當(dāng)天的菜能全部賣(mài)完，一天下來(lái)能賺百元左右，如果賣(mài)不完只能賺幾十元。
當(dāng)天中午，來(lái)買(mǎi)飯的人多是病人家屬，還有幾名外賣(mài)騎手、快遞小哥以及附近的務(wù)工人員，不少人都是?？汀Ｓ械娜诉x擇打包帶走，有的人或蹲或站在攤子邊直接吃了起來(lái)。
60多歲的徐女士是一名乳腺癌患者，3個(gè)月前剛做完手術(shù)，當(dāng)天她的丈夫陪她來(lái)醫(yī)院復(fù)查，臨走前她陪丈夫來(lái)三輪車(chē)攤上買(mǎi)了一份盒飯，丈夫當(dāng)即坐在三輪車(chē)邊吃了起來(lái)。“他來(lái)這邊吃過(guò)好幾次，今天回上饒前還想再吃一次。”徐女士說(shuō)。
腫瘤患者王先生當(dāng)天正好出院，回?fù)嶂堇霞仪?，他?lái)三輪車(chē)攤點(diǎn)了幾樣不辣的菜，“之前吃過(guò)一次，味道還可以，回家前想再吃一次。”王先生說(shuō)，他是10月31日開(kāi)始住院治療的，準(zhǔn)備先回家，過(guò)段時(shí)間再來(lái)復(fù)查。
雖然菜品選擇數(shù)量有限，但打米飯時(shí)，彭雙喜總會(huì)詢(xún)問(wèn)前來(lái)買(mǎi)飯的顧客“夠不夠”，她說(shuō)，“至少飯要讓他們吃飽。”
8元盒飯對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)并不算貴，即便如此，彭雙喜仍會(huì)不時(shí)碰到食客問(wèn)“能不能便宜點(diǎn)”。遇到實(shí)在拮據(jù)的，彭雙喜也會(huì)少收幾元錢(qián)，或者多添些菜。
“我腿腳不方便，如果不是女兒生病，我也不會(huì)做這個(gè)。”彭雙喜說(shuō)，她有3個(gè)孩子，其中一個(gè)女兒因?yàn)樘悄虿≡谑∧[瘤醫(yī)院住院治療，一個(gè)星期要做3次透析，一個(gè)月下來(lái)要花費(fèi)數(shù)幾千元，“如果沒(méi)有醫(yī)保報(bào)銷(xiāo)根本治不起，我們當(dāng)父母的，能幫孩子一下就幫一幫”。
一輛三輪車(chē)，一位年過(guò)七旬的老人,12年的堅(jiān)持，一份份實(shí)惠的盒飯，撫慰著許多病人以及病人家屬的心。
值班編輯：范晶
值班審核：周艷華
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